Sử dụng hóa chất Biến thịt trâu thành thịt bò

Date:

Ngày 7-1, Phòng Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường (PC49) Công an TP HCM phối hợp với Đội QLTT Hóc Môn và Trạm Thú y huyện Hóc Môn kiểm tra cơ sở sơ chế sản phẩm động vật không phép trên đường Dương Công Khi (ấp 4, xã Xuân Thới Sơn). Tại đây, lực lượng chức năng bắt quả tang cơ sở có hành vi nhúng thịt trâu vào hóa chất để có hình thức như thịt bò.

Nhập trâu bán bò

Tại thời điểm kiểm tra, nhiều túi thịt trâu đông lạnh được đặt dưới nền nhà để rã đông. Cạnh đó, nhiều thùng còn nguyên bao bì thể hiện sản phẩm là thịt trâu đông lạnh của Ấn Độ, nhãn hiệu Allana, quy cách đóng gói 18 kg/thùng. Đáng chú ý, cơ sở đang trữ nhiều gói bột màu trắng có tên thương mại được ghi trên nhãn là Sodio Metabisolfito HP. Bà Nguyễn Thị Thạnh (SN 1962), chủ cơ sở, khai nhận mua số hóa chất này tại quận 6 giá 20.000 đồng/kg để tẩy thịt. Cụ thể, thịt trâu sau khi nhúng qua hóa chất này sẽ có màu hồng bắt mắt như thịt bò, khác với thịt trâu là phần nạc hơi tái. Sau đó, số thịt này được bán ra thị trường như thịt bò tươi.

bien-thit-trau-thanh-thit-bo-bang-chat-cam
Thịt trâu sau khi xử lý hóa chất thành thịt “bò” tươi Ảnh: LÊ CHUYÊN

Đại diện PC49 cho biết bước đầu, xác định hóa chất dùng để “phù phép” số thịt trên là Sodium Metalbisulfite, một loại phụ gia thực phẩm nhưng chỉ được sử dụng trong nhóm rau quả, tinh bột chứ không được phép dùng trong sản phẩm thịt theo quy định của Bộ Y tế. Do vậy, dù thịt nhập khẩu có bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm nhưng sau khi xử lý bằng chất cấm, thịt này cũng gây nguy hại cho người dùng. Loại thịt trâu mà cơ sở của bà Thạnh mua chỉ khoảng 100.000 đồng/kg nhưng qua xử lý đơn giản, có thể bán tới 170.000 đồng/kg, mang lại lợi nhuận bất chính rất lớn.

Đủ kiểu lừa người tiêu dùng

Ông Lê Trường Hải – Trưởng Trạm Thú y huyện Hóc Môn, đơn vị tiếp nhận xử lý tiếp theo đối với vụ việc trên – cho biết do cơ sở không đăng ký kinh doanh, không bảo đảm về vệ sinh nên trạm tạm giữ toàn bộ lô hàng với hơn 2,5 tấn thịt (74 thùng thịt trâu nguyên liệu với tổng trọng lượng 1.332 kg, 1 tấn thịt đã “sơ chế” thành thịt bò, gần 500 kg thịt chuẩn bị nhúng hóa chất) và 50 kg hóa chất. “Cơ quan chức năng đang lấy mẫu xét nghiệm chất lượng thịt, hóa chất và xác minh nguồn gốc đối với lô hàng” – ông Hải nói.

Tình trạng mua thịt trâu, bán thịt bò hiện khá phổ biến tại các chợ truyền thống trên địa bàn TP HCM. Tại một số nơi, chủ sạp mua vài thùng thịt trâu đông lạnh rồi “chế biến” thành thịt bò bán. Ngoài ra, thịt trâu còn vào các cơ sở chế biến để trở thành khô bò, vào quán phở bò, bò kho, bún bò… để đánh lừa khách hàng. Người tiêu dùng rất khó phân biệt giữa thịt trâu và thị bò do được tẩm ướp nhiều gia vị. Ngoài ra, một số thịt heo nái cũng được tiểu thương trộn chung với thịt bò để bán do có màu giống nhau.

Cuối năm 2015, một vụ làm “thịt giả” ở quận Thủ Đức đã được chuyển sang cơ quan điều tra để xem xét xử lý hình sự. Trước đó, một cơ sở trên đường số 21, phường Hiệp Bình Chánh bị phát hiện chế biến, đóng gói thịt heo vào bao bì mang nhãn hiệu thịt nhím, nai, đà điểu. Tang vật bị phát hiện lên đến gần 2 tấn, trong đó phần lớn đã thành thịt đặc sản. Cơ sở này cũng không có giấy phép kinh doanh, không đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm và thịt cũng không được kiểm dịch.

Tin Tức Thị Thường Thực phẩm

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Share post:

Diện mạo thủ đô sẽ ra sao với những dự định đặt ra trong...

0
Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Thành ủy Hà Nội Đinh Tiến Dũng cho biết thời gian qua, thành phố đã tập trung...

CEO Google Sundar Pichai : là mối nguy hại thực sự nếu triển khai...

0
CEO Google: AI là thảm họa nếu triển khai sai Sundar Pichai, CEO Google, cho biết AI khiến ông mất ngủ nhiều đêm vì nó...

Cảnh báo : Mất tiền vì fanpage giả Bảo hiểm xã hội Việt Nam

0
Mất tiền vì fanpage giả Bảo hiểm xã hội Việt Nam Tìm kiếm sự hỗ trợ qua fanpage mạo danh Bảo hiểm xã hội, một...

Nhiều tài khoản Messenger của người Việt bị khóa tài khoản, nguyên nhân?

0
Nhiều tài khoản Messenger của người Việt bị khóa tài khoản, nguyên nhân? Nhiều người dùng Messenger phản ánh họ nhận được thông báo không...

Vì sao nhân viên đánh giá chatbot AIT của Google ‘tệ hơn cả vô...

0
Nhân viên Google nói chatbot AI của công ty 'tệ hơn cả vô dụng' Các nhân viên của Goolge được cho là nhiều lần chỉ...

Châu Âu mục tiêu nâng tỷ lệ sản lượng chip toàn cầu của khối...

0
Tham vọng bán dẫn 47 tỷ USD của châu Âu Liên minh châu Âu (EU) thông qua gói trợ cấp bán dẫn 47 tỷ USD...

Các tảng như Apple, Spotify, Soundcloud, Deezer đã xóa ca khúc do AI ra...

0
Apple, Spotify gỡ bài hát 20 triệu lượt nghe của AI Heart On My Sleeve, bài hát do AI tạo ra, gây sốt với hàng...

Seagate bị phạt 300 triệu USD vì bán ổ cứng cho Huawei

0
Seagate phải nộp 300 triệu USD cho chính phủ Mỹ vì bán lượng ổ cứng trị giá hơn 1,1 tỷ USD cho Huawei. Bộ Thương...

Meta đã xác nhận cắt giảm nhân sự đợt mới nhất, sa thải 10.000...

0
Các nhân viên làm việc ở một số bộ phận trong mảng kỹ thuật như trải nghiệm người dùng, công nghệ phần mềm, lập...

Nhật Bản : Bắt thực tập sinh Việt bị cáo buộc bỏ rơi thi...

0
Nhật bắt thực tập sinh Việt bị cáo buộc bỏ rơi thi thể bé sơ sinh Cảnh sát Nhật bắt một nữ thực tập sinh...

Thống kê cho biết : Khoảng 20% người Mỹ có thân nhân chết vì...

0
20% người Mỹ có thân nhân chết vì súng đạn Khảo sát mới của nhóm nghiên cứu KFF chỉ ra 1/5 người Mỹ trưởng thành...

Xả súng tại Mỹ ở bang Kentucky, khiến ít nhất 5 người chết

0
Xả súng tại Mỹ, 5 người chết Một kẻ xả súng tại trung tâm thành phố Louisville thuộc bang Kentucky, khiến ít nhất 5 người...

Vụ xả súng ở thị trấn Dadeville, bang Alabama, Mỹ khiến 4 người chết...

0
Xả súng tại tiệc sinh nhật, 4 người chết Ít nhất 4 người thiệt mạng và 20 người bị thương trong vụ xả súng xảy...

Thẩm phán bác đơn kiện của công tố viên New York liên quan vụ...

0
Thẩm phán liên bang bác đơn của công tố viên New York về chặn trát gọi điều trần từ ủy ban Hạ viện với...

Chính phủ đồng ý phương án giảm thuế VAT về 8%

0
Đồng ý đề xuất giảm thuế VAT về 8% đến hết năm nay, Chính phủ giao Bộ Tài chính sớm chuẩn bị để trình...

ChatGPT là gì? Những điều bạn nên biết về Chat GPT – AI thông...

0
ChatGPT là một sản phẩm của công ty OpenAI, một tổ chức nghiên cứu trí tuệ nhân tạo được thành lập vào năm 2015....

Nuôi tôm – Sản phẩm mũi nhọn của Cà Mau để xuất khẩu

Bất chấp những biến động trên thị trường do chiến tranh, vào năm 2022 ngành kinh ngạch xuất khẩu của tỉnh Cà Mau vẫn...

Nguyên nhân khiến không khí miền Bắc ô nhiễm nghiêm trọng

Bên cạnh điều kiện thời tiết, nguyên nhân từ xây dựng, giao thông, sản xuất, đốt rơm rạ chính là nguyên nhân dẫn tới...

Một tỉnh xuất khẩu thủy sản lần thứ 3 liên tiếp hơn 1 tỉ...

Cà Mau là tỉnh xuất khẩu thủy sản lần thứ 3 liên tiếp đạt hơn 1 tỷ đô la mỹ, bất chấp những biến...

Giá trị xuất khẩu tôm, cá tra mạnh trong 11 tháng của năm 2022

Theo số liệu, mặt hàng chủ lực trong thủy sản bao gồm có tôm và cá tra đều có xu hướng xuất khẩu gia...

Popular

More like this
Related

Diện mạo thủ đô sẽ ra sao với những dự định đặt ra trong tương lai

Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Thành ủy...

CEO Google Sundar Pichai : là mối nguy hại thực sự nếu triển khai sai vấn đề

CEO Google: AI là thảm họa nếu triển khai...

Cảnh báo : Mất tiền vì fanpage giả Bảo hiểm xã hội Việt Nam

Mất tiền vì fanpage giả Bảo hiểm xã hội...

Nhiều tài khoản Messenger của người Việt bị khóa tài khoản, nguyên nhân?

Nhiều tài khoản Messenger của người Việt bị khóa...

Vì sao nhân viên đánh giá chatbot AIT của Google ‘tệ hơn cả vô dụng’

Nhân viên Google nói chatbot AI của công ty...

Seagate bị phạt 300 triệu USD vì bán ổ cứng cho Huawei

Seagate phải nộp 300 triệu USD cho chính phủ...

Nhật Bản : Bắt thực tập sinh Việt bị cáo buộc bỏ rơi thi thể bé sơ sinh

Nhật bắt thực tập sinh Việt bị cáo buộc...

Xả súng tại Mỹ ở bang Kentucky, khiến ít nhất 5 người chết

Xả súng tại Mỹ, 5 người chết Một kẻ xả...