Mốt “săn” rau rừng!

Date:

Dù giá thành cao gấp 3-4 lần so với nhiều loại ra khác nhưng rau rừng được nhiều người săn lùng, đặt mua. Đảm bảo cho độ tươi ngon của rau, các thương lái cho rau vận chuyển bằng đường hàng không hoặc đường ô tô để tiêu thụ ra Hà Nội.

Máy đo nồng độ oxy hòa tan :

Máy đo oxy hòa tan

Máy đo nồng độ oxy hòa tan trong nước

Không bày bán ngoài chợ, rau rừng chỉ bán theo đơn hàng đã đặt sẵn tại các cửa hàng thực phẩm sạch. Đặc sản của thiên nhiên, rau rừng mọc ở ven rừng, ven suối, vách đá nên giá của chúng rất cao, số lượng cũng không nhiều. Muốn mua ăn thường xuyên, người mua phải đặt hàng và vài hôm mới có.

Rau rừng “bay” ra Hà Nội

Một đầu mối buôn rau khu vực Hà Đông, anh Minh, chia sẻ với chúng tôi, nhiều loại rauu rừng được ưa chuộng hiện nay như: ngót rừng, bò khai, cải mèo, rau lủi, ra dớn… Chúng phổ biến ở các tỉnh miền núi phía Bắc như Sơn La, Yên Bái, Lào Cai và các tỉnh Thanh Hóa, Tây Ninh…

Một số loại mọc quanh năm nhưng một số chỉ mọc theo mùa. Thời điểm tháng 6 đến tháng 9, nhiều mưa nên thuận lợi cho rau rừng phát triển, mọc nhiều, giá đỡ hơn chút ít. Trung bình giá rau mùa này từ 50.000đ-200.000đ/kg. rau bò khai giá 110.000đ/kg; mầm đá Sapa giá 80.000đ/kg; ngót rừng giá 90.000đ/kg.

Rau rừng thương có hương vị lạ đặc trưng, ngon miệng và đặc biệt sạch nên nhiều người ưa chuộng. Nhiều gia đình bỏ cả tiền triệu để đặt mua về ăn dần. Trung bình, cửa hàng của anh Minh bán được từ 40-50kg rau mỗi ngày, cao điểm có thể lên đến hàng tạ, nheieuf quán ăn cao cấp Hà Nội đặt mua.

Anh Minh chia sẻ: “Nhiều quán ăn chuyên đặc sản rau rừng nên họ đặt tiêu thụ lớn. Để tìm được nguồn hàng chuẩn rất khó vì nhiều nơi đã thử nghiệm trồng những loại này”.

Chủ cửa hàng thực phẩm sạch tại Thái Thịnh, Hà Nội chia sẻ, loại rau này bán chạy, về đến đâu, hết ngay đến đó. Nhưng không có hàng thường xuyên. Chủ cửa hàng cho hay: “Rau rừng chúng tôi đặt là hái tự nhiên nên số lượng rất khiêm tốn. Chúng tôi gom đơn và đặt về đầu mối. Đảm bảo độ tươi, rau sẽ ra Hà Nội bằng đường hàng không. Các tỉnh mến núi như Lào Cai, Hòa Bình… rau gửi bằng ô tô khách”.

Cháy hàng liên tục

Trong nhiều loại rau bán ở cửa hàng thực phẩm sạch, mầm đá Sapa được ưa chuộng. Rau này từ vùng núi Tây Bắc, có hình thù giống cải ngồng nhưng to hơn, ít lá, mọc thành nhánh cây. Vị ngọt của cây rất đặc trưng.

Rau mầm đá không có nhiều, mọc trên các đỉnh núi cao, rộ mùa vào tháng 11 đến tháng 3. Vì độ quý hiếm này mà chúng có giá khá đắt đỏ, từ 80.000đ-150.000đ/kg và phải đặt mới có hàng. Vì đặc trưng khí hậu nên rau này không có nhiều, có hôm khách đặt số lượng lớn nhưng cũng không đủ để cung cấp, chủ cửa hàng phố Thái thịnh cho hay.

Không chỉ đặt mua rau rừng về ăn, nhiều người còn mua rau để làm quà tặng cho Sếp, cho bạn bè, người thân, đồng nghiệp. Mỗi giỏ rau rừng được sắp xếp có giá từ 300.000 – 500.000đ/giỏ tùy loại rau và số lượng. Nhiều chủ hàng cho biết thời điểm này rau khá rẻ bởi sẵn hàng. Mùa lạnh thời thiết khắc nghiệt thì ít hàng hơn nên giá cao gấp nhiều lần.

Ngoài vùng Tây Bắc, rau rừng ở khu vực Tây Ninh, An Giang như kim thất, lá lốt, hồng ngọc, cải trời, cát lồi, ngành ngạnh, càng cua, xà lách xoong núi… được nhiều người ưa chuộng. Những món rau rừng này thích hợp món cuốn, ăn kèm bánh xèo, món lẩu. Đầu mối buôn rau rừng tại Hà Nội chia sẻ, ngày cao điểm bán được hàng tạ rau cho khách lẻ và nhà hàng.

So với các rau hàng ngày, rau rừng hấp dẫn bởi hương vị lạ đặc trưng và rất tươi ngon, đặc biệt là mọc tự nhiên không thuốc. Chị Hương tại Cầu Giấy cho hay, gia đình chị là “tín đồ” của rau rừng, tuần nào nhà chị cũng phải mua vài kg về ăn.

Chị Hương chia sẻ: “Gia đình tôi thích vị ngọt ngọt, đắng đắng của rau rừng. Giá có đặt nhưng thỉnh thoảng ăn nên vẫn chi trả được. Rau ăn không chỉ lạ miệng mà còn là vị thuốc chữa bệnh”.

Cùng với đó, bác Mai tại Hoàng Mai cho hay, bác thích rau rừng ở ưu điểm sạch, mọc tự nhiên nên chất lượng. Bác chia sẻ, bác thích các loại rau rừng khu vực Tây Ninh vì vị lạ, đặc trưng, rất hợp vị với món cuốn, lẩu. Tháng nào nhà bác cũng tổ chức 1-2 buổi tiệc lẩu hoặc cuốn từ những món rau rừng này.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Share post:

Diện mạo thủ đô sẽ ra sao với những dự định đặt ra trong...

0
Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Thành ủy Hà Nội Đinh Tiến Dũng cho biết thời gian qua, thành phố đã tập trung...

CEO Google Sundar Pichai : là mối nguy hại thực sự nếu triển khai...

0
CEO Google: AI là thảm họa nếu triển khai sai Sundar Pichai, CEO Google, cho biết AI khiến ông mất ngủ nhiều đêm vì nó...

Cảnh báo : Mất tiền vì fanpage giả Bảo hiểm xã hội Việt Nam

0
Mất tiền vì fanpage giả Bảo hiểm xã hội Việt Nam Tìm kiếm sự hỗ trợ qua fanpage mạo danh Bảo hiểm xã hội, một...

Nhiều tài khoản Messenger của người Việt bị khóa tài khoản, nguyên nhân?

0
Nhiều tài khoản Messenger của người Việt bị khóa tài khoản, nguyên nhân? Nhiều người dùng Messenger phản ánh họ nhận được thông báo không...

Vì sao nhân viên đánh giá chatbot AIT của Google ‘tệ hơn cả vô...

0
Nhân viên Google nói chatbot AI của công ty 'tệ hơn cả vô dụng' Các nhân viên của Goolge được cho là nhiều lần chỉ...

Châu Âu mục tiêu nâng tỷ lệ sản lượng chip toàn cầu của khối...

0
Tham vọng bán dẫn 47 tỷ USD của châu Âu Liên minh châu Âu (EU) thông qua gói trợ cấp bán dẫn 47 tỷ USD...

Các tảng như Apple, Spotify, Soundcloud, Deezer đã xóa ca khúc do AI ra...

0
Apple, Spotify gỡ bài hát 20 triệu lượt nghe của AI Heart On My Sleeve, bài hát do AI tạo ra, gây sốt với hàng...

Seagate bị phạt 300 triệu USD vì bán ổ cứng cho Huawei

0
Seagate phải nộp 300 triệu USD cho chính phủ Mỹ vì bán lượng ổ cứng trị giá hơn 1,1 tỷ USD cho Huawei. Bộ Thương...

Meta đã xác nhận cắt giảm nhân sự đợt mới nhất, sa thải 10.000...

0
Các nhân viên làm việc ở một số bộ phận trong mảng kỹ thuật như trải nghiệm người dùng, công nghệ phần mềm, lập...

Nhật Bản : Bắt thực tập sinh Việt bị cáo buộc bỏ rơi thi...

0
Nhật bắt thực tập sinh Việt bị cáo buộc bỏ rơi thi thể bé sơ sinh Cảnh sát Nhật bắt một nữ thực tập sinh...

Thống kê cho biết : Khoảng 20% người Mỹ có thân nhân chết vì...

0
20% người Mỹ có thân nhân chết vì súng đạn Khảo sát mới của nhóm nghiên cứu KFF chỉ ra 1/5 người Mỹ trưởng thành...

Xả súng tại Mỹ ở bang Kentucky, khiến ít nhất 5 người chết

0
Xả súng tại Mỹ, 5 người chết Một kẻ xả súng tại trung tâm thành phố Louisville thuộc bang Kentucky, khiến ít nhất 5 người...

Vụ xả súng ở thị trấn Dadeville, bang Alabama, Mỹ khiến 4 người chết...

0
Xả súng tại tiệc sinh nhật, 4 người chết Ít nhất 4 người thiệt mạng và 20 người bị thương trong vụ xả súng xảy...

Thẩm phán bác đơn kiện của công tố viên New York liên quan vụ...

0
Thẩm phán liên bang bác đơn của công tố viên New York về chặn trát gọi điều trần từ ủy ban Hạ viện với...

Chính phủ đồng ý phương án giảm thuế VAT về 8%

0
Đồng ý đề xuất giảm thuế VAT về 8% đến hết năm nay, Chính phủ giao Bộ Tài chính sớm chuẩn bị để trình...

ChatGPT là gì? Những điều bạn nên biết về Chat GPT – AI thông...

0
ChatGPT là một sản phẩm của công ty OpenAI, một tổ chức nghiên cứu trí tuệ nhân tạo được thành lập vào năm 2015....

Nuôi tôm – Sản phẩm mũi nhọn của Cà Mau để xuất khẩu

Bất chấp những biến động trên thị trường do chiến tranh, vào năm 2022 ngành kinh ngạch xuất khẩu của tỉnh Cà Mau vẫn...

Nguyên nhân khiến không khí miền Bắc ô nhiễm nghiêm trọng

Bên cạnh điều kiện thời tiết, nguyên nhân từ xây dựng, giao thông, sản xuất, đốt rơm rạ chính là nguyên nhân dẫn tới...

Một tỉnh xuất khẩu thủy sản lần thứ 3 liên tiếp hơn 1 tỉ...

Cà Mau là tỉnh xuất khẩu thủy sản lần thứ 3 liên tiếp đạt hơn 1 tỷ đô la mỹ, bất chấp những biến...

Giá trị xuất khẩu tôm, cá tra mạnh trong 11 tháng của năm 2022

Theo số liệu, mặt hàng chủ lực trong thủy sản bao gồm có tôm và cá tra đều có xu hướng xuất khẩu gia...

Popular

More like this
Related

Diện mạo thủ đô sẽ ra sao với những dự định đặt ra trong tương lai

Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Thành ủy...

CEO Google Sundar Pichai : là mối nguy hại thực sự nếu triển khai sai vấn đề

CEO Google: AI là thảm họa nếu triển khai...

Cảnh báo : Mất tiền vì fanpage giả Bảo hiểm xã hội Việt Nam

Mất tiền vì fanpage giả Bảo hiểm xã hội...

Nhiều tài khoản Messenger của người Việt bị khóa tài khoản, nguyên nhân?

Nhiều tài khoản Messenger của người Việt bị khóa...

Vì sao nhân viên đánh giá chatbot AIT của Google ‘tệ hơn cả vô dụng’

Nhân viên Google nói chatbot AI của công ty...

Seagate bị phạt 300 triệu USD vì bán ổ cứng cho Huawei

Seagate phải nộp 300 triệu USD cho chính phủ...

Nhật Bản : Bắt thực tập sinh Việt bị cáo buộc bỏ rơi thi thể bé sơ sinh

Nhật bắt thực tập sinh Việt bị cáo buộc...

Xả súng tại Mỹ ở bang Kentucky, khiến ít nhất 5 người chết

Xả súng tại Mỹ, 5 người chết Một kẻ xả...