Cá khô chứa độc tố cấm có thể nguy hại đến tính mạng con người!

Date:

Nhiều sản phẩm cá khô bày bán tại các khu chợ tại Vũng Tàu được các cơ quan chức năng kiểm tra thấy nhiễm độc tố Trichlorfon, một chất có thể gây nguy hại đến tính mạng con người.

Máy đo nồng độ oxy hòa tan

Máy đo oxy hòa tan

Máy đo nồng độ oxy hòa tan trong nước

Ông Trịnh Đức Toàn – Phó Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm và thủy sản tỉnh Vũng Tàu cho hay, trong quá trình kiểm tra các mẫu cá khô bán tại các khu chợ đầu mối tại địa bàn tỉnh đã thấy chứa các chất độc tố cấm trong đó có chất Trichlofon, chất này có thể gây chết người. Các tiểu thương cho biết họ nhập cá khô chế biến tại cơ sở khu vực thị trấn Phước Hải (huyện Đất Đỏ).

Lập tức đoàn kiểm tra đã đến khu vực thị trấn Phước Hải nhằm kiểm tra an toàn thực phẩm vào ngày 3.10. Kết quả cho thấy 3 mẫu cá chứa chất Trichlorfon, đây là hóa chất sử dụng trong thuốc trừ sâu và trong diệt côn trùng kiến, ruồi.

Mẫu cá đù tồn dư chất Trichlorfon cao tới 5.88mg/kg (giới hạn chỉ là 0.01mg/kg) tại khá nhiều cơ sở trên địa bàn.

Ông Toàn cho hay, các cơ sở chế biến cá này sexbij xử lý nghiêm theo quy định pháp luật. Đồng thời các cơ sở khác sẽ được tuyên truyền và phổ biến về kiến thức an toàn thực phẩm, tính nguy hại của việc sử dụng chất cấm đối với hải sản khô và chế tài nếu cố tình vi phạm để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.

Trên địa bàn Phước Hải có tới 70 cơ sở chế biến cá khô nhưng mới chỉ có 8 đơn vị được cấp phép, 7 đơn vị đầy đủ chứng nhận an toàn thực phẩm.

Chất cấm Trichlorfon nguy hiểm đến tính mạng

Theo TS Nguyễn Tuần (nguyên Trưởng phòng Sinh học – Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản 2) cho hay, chất Trichlorfon là một chất cấm sử dụng trong nuôi trồng cũng như chế biến thủy hải sản.

Ông Tuần cho biết, nếu người nuôi dùng chất này nhằm diệt côn trùng ký sinh ở môi trường nước nhưng cá hấp thu cũng sẽ nhiễm Trichlorfon. Khi người ăn cá nhiễm chất độc này cũng hấp thu vào cơ thể, ảnh hưởng đến sức khỏe.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm – ĐHBK) cho biết đây là chất cấm nhưng Trichlorfon được sử dụng với chức năng diệt ruồi, gián…

Do đó, khi cơ sở sử dụng chất cấm này trong chế biến hải sản còn hạn chế công trùng, nhất là ruồi không bén mảng đến. Người dùng quan sát mắt thường chẳng thể nào biết được cá khô có hay không có chứa chất độc hại này.

Ông Thịnh còn cho biết, độc tính của chất Trichlorfon này vô cùng nặng, hấp thụ vào cơ thể có thể khiến líu lưỡi, mất phản xạ hoặc suy nhược cơ thể… Nặng hơn còn có thể gây ra bất tỉnh, nhịp tim bất thường, co giật, rối loạn thần kinh, thậm chí còn bị tử vong.

Ngoài ra ông Thịnh cũng thông tin thêm trong cá khô trên thực tế còn phát hiện chất Sorbitol được cơ sở chế biến sử dụng cho lớp da bên ngoài tươi mới và mềm mại hơn. Chất này là chất được phép sử dụng trong chế biến nhưng chỉ với hàm lượng cho phép nhất định nhưng nhiều nơi thường lạm dụng quá mức khiến người sử dụng nếu gặp phải sản phẩm vượt mức cho phép sẽ bị đau dạ dày, chảy máu trực tràng.

Ts Đặng Hồng Khôi – Viện Hóa học thông tin liên quan tới chất cấm này, ông cho biết không phải cá khô nào cũng chứa chất cấm nhưng để xác định cá nào chứa hóa chất vượt ngưỡng cho phép cũng thật khó với người tiêu dùng. Bởi các chất này không màu, không mùi. Nhiều người mach nhau cách ngửi mùi hắc thì không mua nhưng với mùi đặc trưng rất nặng mùi tanh của hải sản thì khó lòng mà thấy được mùi của hóa chất.

Do vậy, chờ được việc kiểm soát của cơ quan chức năng thì người tiêu dùng hãy tìm đến các cơ sở uy tín, không mua hàng trôi nổi, không rõ nguồn gốc.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Share post:

Diện mạo thủ đô sẽ ra sao với những dự định đặt ra trong...

0
Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Thành ủy Hà Nội Đinh Tiến Dũng cho biết thời gian qua, thành phố đã tập trung...

CEO Google Sundar Pichai : là mối nguy hại thực sự nếu triển khai...

0
CEO Google: AI là thảm họa nếu triển khai sai Sundar Pichai, CEO Google, cho biết AI khiến ông mất ngủ nhiều đêm vì nó...

Cảnh báo : Mất tiền vì fanpage giả Bảo hiểm xã hội Việt Nam

0
Mất tiền vì fanpage giả Bảo hiểm xã hội Việt Nam Tìm kiếm sự hỗ trợ qua fanpage mạo danh Bảo hiểm xã hội, một...

Nhiều tài khoản Messenger của người Việt bị khóa tài khoản, nguyên nhân?

0
Nhiều tài khoản Messenger của người Việt bị khóa tài khoản, nguyên nhân? Nhiều người dùng Messenger phản ánh họ nhận được thông báo không...

Vì sao nhân viên đánh giá chatbot AIT của Google ‘tệ hơn cả vô...

0
Nhân viên Google nói chatbot AI của công ty 'tệ hơn cả vô dụng' Các nhân viên của Goolge được cho là nhiều lần chỉ...

Châu Âu mục tiêu nâng tỷ lệ sản lượng chip toàn cầu của khối...

0
Tham vọng bán dẫn 47 tỷ USD của châu Âu Liên minh châu Âu (EU) thông qua gói trợ cấp bán dẫn 47 tỷ USD...

Các tảng như Apple, Spotify, Soundcloud, Deezer đã xóa ca khúc do AI ra...

0
Apple, Spotify gỡ bài hát 20 triệu lượt nghe của AI Heart On My Sleeve, bài hát do AI tạo ra, gây sốt với hàng...

Seagate bị phạt 300 triệu USD vì bán ổ cứng cho Huawei

0
Seagate phải nộp 300 triệu USD cho chính phủ Mỹ vì bán lượng ổ cứng trị giá hơn 1,1 tỷ USD cho Huawei. Bộ Thương...

Meta đã xác nhận cắt giảm nhân sự đợt mới nhất, sa thải 10.000...

0
Các nhân viên làm việc ở một số bộ phận trong mảng kỹ thuật như trải nghiệm người dùng, công nghệ phần mềm, lập...

Nhật Bản : Bắt thực tập sinh Việt bị cáo buộc bỏ rơi thi...

0
Nhật bắt thực tập sinh Việt bị cáo buộc bỏ rơi thi thể bé sơ sinh Cảnh sát Nhật bắt một nữ thực tập sinh...

Thống kê cho biết : Khoảng 20% người Mỹ có thân nhân chết vì...

0
20% người Mỹ có thân nhân chết vì súng đạn Khảo sát mới của nhóm nghiên cứu KFF chỉ ra 1/5 người Mỹ trưởng thành...

Xả súng tại Mỹ ở bang Kentucky, khiến ít nhất 5 người chết

0
Xả súng tại Mỹ, 5 người chết Một kẻ xả súng tại trung tâm thành phố Louisville thuộc bang Kentucky, khiến ít nhất 5 người...

Vụ xả súng ở thị trấn Dadeville, bang Alabama, Mỹ khiến 4 người chết...

0
Xả súng tại tiệc sinh nhật, 4 người chết Ít nhất 4 người thiệt mạng và 20 người bị thương trong vụ xả súng xảy...

Thẩm phán bác đơn kiện của công tố viên New York liên quan vụ...

0
Thẩm phán liên bang bác đơn của công tố viên New York về chặn trát gọi điều trần từ ủy ban Hạ viện với...

Chính phủ đồng ý phương án giảm thuế VAT về 8%

0
Đồng ý đề xuất giảm thuế VAT về 8% đến hết năm nay, Chính phủ giao Bộ Tài chính sớm chuẩn bị để trình...

ChatGPT là gì? Những điều bạn nên biết về Chat GPT – AI thông...

0
ChatGPT là một sản phẩm của công ty OpenAI, một tổ chức nghiên cứu trí tuệ nhân tạo được thành lập vào năm 2015....

Nuôi tôm – Sản phẩm mũi nhọn của Cà Mau để xuất khẩu

Bất chấp những biến động trên thị trường do chiến tranh, vào năm 2022 ngành kinh ngạch xuất khẩu của tỉnh Cà Mau vẫn...

Nguyên nhân khiến không khí miền Bắc ô nhiễm nghiêm trọng

Bên cạnh điều kiện thời tiết, nguyên nhân từ xây dựng, giao thông, sản xuất, đốt rơm rạ chính là nguyên nhân dẫn tới...

Một tỉnh xuất khẩu thủy sản lần thứ 3 liên tiếp hơn 1 tỉ...

Cà Mau là tỉnh xuất khẩu thủy sản lần thứ 3 liên tiếp đạt hơn 1 tỷ đô la mỹ, bất chấp những biến...

Giá trị xuất khẩu tôm, cá tra mạnh trong 11 tháng của năm 2022

Theo số liệu, mặt hàng chủ lực trong thủy sản bao gồm có tôm và cá tra đều có xu hướng xuất khẩu gia...

Popular

More like this
Related

Diện mạo thủ đô sẽ ra sao với những dự định đặt ra trong tương lai

Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Thành ủy...

CEO Google Sundar Pichai : là mối nguy hại thực sự nếu triển khai sai vấn đề

CEO Google: AI là thảm họa nếu triển khai...

Cảnh báo : Mất tiền vì fanpage giả Bảo hiểm xã hội Việt Nam

Mất tiền vì fanpage giả Bảo hiểm xã hội...

Nhiều tài khoản Messenger của người Việt bị khóa tài khoản, nguyên nhân?

Nhiều tài khoản Messenger của người Việt bị khóa...

Vì sao nhân viên đánh giá chatbot AIT của Google ‘tệ hơn cả vô dụng’

Nhân viên Google nói chatbot AI của công ty...

Seagate bị phạt 300 triệu USD vì bán ổ cứng cho Huawei

Seagate phải nộp 300 triệu USD cho chính phủ...

Nhật Bản : Bắt thực tập sinh Việt bị cáo buộc bỏ rơi thi thể bé sơ sinh

Nhật bắt thực tập sinh Việt bị cáo buộc...

Xả súng tại Mỹ ở bang Kentucky, khiến ít nhất 5 người chết

Xả súng tại Mỹ, 5 người chết Một kẻ xả...